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미슐랭가이드의 시작, 그리고 평가기준

미슐랭가이드, 미쉐린 타이어 회사가 왜 식당별점을 매길까?

해외 유명한 식당들을 얘기할 때 꼭 빠지지 않는 미슐랭가이드에 올랐던 곳이다.

뭐 이런얘기 누구든지 한번쯤은 들어봤을 것이다.

근데 미슐랭가이드인데 왜 타이어회사가? 이건 나만 궁금했던 걸까?

사실 난 미슐랭이 타이어 회사인지도 몰랐다.

처음엔 그냥 꼬마유령 캐스퍼 삼촌처럼 생긴 귀여운 캐릭터가

음식 레스토랑 별점 매기는 거니까 그냥 통통하니 살 오른 캐릭터로 만들었나보다 했었다.

미슐랭은 프랑스 본토발음으로 미쉐린이라고도 한다.

미쉐린 타이어 회사!

근데 그건 알겠는데, 그럼 왜 타이어 회사인 미쉐린이 미슐랭가이드를!?

19세기말~20세기초 프랑스에는 자동차가 채 3천대가 되지 않았었다.

미쉐린은 이 한정된 고객층을 상대로 어떻게 하면 돈을 더 벌 수 있을까

고민하다가 1900년 재미난 전략을 세우게 되는데

프랑스 곳곳의 호텔과 레스토랑을 소개해 이들이 자동차 여행을 많이 다니게 하자는 것!

여행을 많이 다니게 되면 자연스레 자동차 타이어는 빨리 닳게 될 것이고,

또 그로인해 타이어 판매율은 절로 오르지 않겠냐!? 라는 것이다!

그래서 탄생하게 된 것이 미슐랭가이드.

순순히 맛집을 소개하기 위한 책자였는줄 알았지만

타이어 회사의 상술아닌 상술이 숨어있을 줄이야..ㅎㅎ

이 미슐랭 가이드가 타이어 판매량에 얼만큼의 영향을 주었는지는

검색을 해보지 않아서 모르지만 이 가이드 만큼은 100년이 지난 현재

여행과 미식문화의 일부이자 세계 최고 권위 있는 여행정보 안내서가 되었다.

이걸 기획한 사람은 미슐랭가이드가 이렇게 까지 될 줄 알고 있었을까!?

유럽 주요 도시에 집중하던 미슐랭 가이드는 2005년 뉴욕을 시작으로

2007년 도쿄 등 아시아 까지 진출하고, 현재는 52개국의 여행 및 미식정보를 전하고 있다.

우리나라도 곧 발간한다고 하는데.. 언제가 될지는 나도 잘..

미슐랭 가이드는 그린가이드와 레드가이드 두가지로 나뉜다.

그린가이드는 유럽을 중심으로 꼭 가봐야 할 곳을 알려주는 여행가이드.

레드가이드는 일반적으로 우리가 알고있는 맛있다고 소문난 곳을 알려준다.

레드가이드는 1962년 음식이 맛있다고 소문난 호텔에 별을 붙인 것이

그 시초가 되어 음식 맛과 가격, 분위기, 서비스 등을 바탕으로 현재까지 등급을 매기고 있다.

★ 요리가 특별히 훌륭한 식당

★★ 요리를 맛보기 위해 멀리 돌아서라도 찾아가 볼 만한 식당

★★★ 요리를 맛보기 위해서 여행을 떠나도 아깝지 않을 만큼 훌륭한 식당

현재 별 세개를 받은 최고등급 식당은 전세계 100개 뿐이라고..

내가 살아가는 동안 별 세개를 받은 레스토랑을 방문할 일이 있을까..?

미슐랭가이드의 별점은 평가단이 고객으로 가장해 조용히 식당에 들러 식사를 한다.

한번만에 어떻게 아냐고? 한번이 아닌 1년 동안 5~6차례 방문한데.

요즘 미스테리쇼퍼와 비슷한 맥락인듯하다.

평가내용은 요리재료의 수준 / 개성과 창의성 / 풍미의 완벽성 / 가격에 합당한 가치

/ 전체 메뉴의 통일성과 언제 방문해도 변함없는 일관성이다.

평가원들의 국적이나 성별 등에 관한 정보는 철저히 베일에 가려져 있는데

전세계 평가원이 다양한 지역을 커버하기 때문에

정확한 국적 비율은 밝힐 수 없다는 것이 미쉐린 측의 말이다.

개인적으로 생각해볼때 우리나라에서 미슐랭 가이드가 발간된다면

아무래도 토속적인 음식만 있는 곳보다는

고급 호텔 레스토랑들만 소개될 것 같단 생각도 든다.

외국인들이 여행 시 들러도 될 만한 곳을 소개하는 가이드니까

일반적으로 우리가 즐겨먹는 것 보다는 전세계 사람들이 먹어도

무방할 만한 요리들이 소개되는 것이 맞는것 같기도 하고..

post by JOSSE

20대총선 사전투표장소, 투표 장소 &방법

사전투표가 종료되었다. 이번 총선때는 무슨 일이 있어도

꼭 투표를 해야겠다는 생각이 불끈불끈.

사전투표 장소가 공지되고 사실 사전투표 장소에 방문해서 하려했는데,

일이 뭔지... 일하느라.. 라는 핑계로 또 못갔다.

대신 이번 공식 투표 장소에 꼭 방문해서 투표를 하리라..

불과 작년 제작년만해도 4월 셋째주가 되면 꼭 하루 그냥 쉬는 날이라고만 생각했는데,

올해 여러가지 이슈로 인해서

나 하나 투표 안한다고해서 과연 이 나라가 달라질까, 문제될까 싶었던 생각이 싹- 고쳐졌다.

잘못된 생각으로 투표를 제대로 하지 않았던게 참으로 후회되는 중.

이번 사전투표 장소에는 역대최고로 많은 사람들이 방문했다고 한다.

사전투표율이 높아졌다는 것은 그만큼 많은 사람들이 본인의 권리를 제대로 행사하고 있다는 것이고,

또 그만큼 나라, 정치에 대해 관심이 많아진 것 같다는 생각이 든다, 나처럼..

4월 13일 투표 장소는 각 시도별로 본인의 주민등록상 주소에 적힌 동네에서 투표소를 찾을 수 있다.

네이버, 다음에 투표 장소를 검색하면 지역별 투표소 찾기가 바로 떠서 쉽게 찾아 볼 수가 있다.

[투표 방법]

1. 신분증을 제시하고 선거인 명부에 서명

2. 투표 용지 2장(지역구, 비례대표) 수령

3. 기표소에 비치된 기표용구로 기표

4. 기표 내용이 보이지 않게 접어 투표함에 넣음

5. 투표 후 출구로 나가면 된다.

인증샷도 좋단다.

본인이 몇번을 뽑았고 누구를 뽑았는지만 밝히지

않는다면 선거 참여했다는 것에 대한 인증샷을 남겨도 ok.

이전에 선거때마다 투표 인증샷에 논란이 있곤 했었는데,

이런부분만 제한다면 인증샷을 통해서 아직 투표를 하지 않은 사람에게

투표에 참여하라고 독려할 수 있겠다 싶기도하다.

(단, 기표소 내 투표지 촬영금지)

이번주 수요일에는 쉬는날이라 늦잠을 자더라도 투표는 꼭 하시길.

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상수동맛집, 서강8경 카이세키요리집 '소라'

한강이 훤히 보이는 창가에 앉아 분위기 잡을 수 있는

일식집을 찾는다해도 그닥 많이 추천하지 않는 서강8경 카이세키 요리집

가격대비 양이 적고, 맛은..

내스타일은 아니었던 것으로 기억한다. 분명 내 스타일은 아니었다.

인테리어가 참 촌스럽다 했는데

유명한 정치인들이 많이 들락거리는 곳이라고 한다.

사실인지는 모르겠으나,

전체가 룸으로 되어있고, 얇은 벽이 아니라서 옆에서 무슨말을 하는지 전혀

알 수가 없는걸로 봐서는 왠지 그럴싸했음.

회를 좋아하는 나에게 정말 턱없이 부족한 양의 사시미 세트.

각자 회덮밥이랑 사시미 세트 하나를 시켰는데,

혼자서 충분히 다먹을 수 있는 양이었다.

사시미 세트도 나 혼자 먹을 수 있었다. 분명 그랬다.

음식은 정갈해 보였지만 사실 포스팅 내용 자체가 불만족스러운 것은

인테리어, 위생 이런게 매우 만족스럽지 못했기 때문이다.

내가 이곳에서 가게를 한다면, 정말 잘했을텐데.. 라는 건방진 생각까지 들게 하니 말이다.

테이블 위에 놓여있는 깃털은 언제 사둔건지. 때타있고.. 테이블웨어 역시..

한번은 갔지만 두번 가게 될지 잘 모르겠는 서강8경 소라..

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알리바바 마윈 감명깊은 명언 모음

"열려라 참깨"

[알리바바와 40인의 도둑]에서 알리바바는 도적들이 감춘 금은보화들을 감춘 동굴을 발견하여 졸부?가 된다.

이 알리바바의 이름을 따서 알리바바의 사장이 된 알리바바 마윈

사실 왜 알리바바일까 생각했는데, 정직한 알리바바의 알리바바였다니.

뭐랄까.. 익숙함 속에 생경함이랄까?

기분이 울적하거나 고민이 많을땐 잡생각을 없애기 위해

책을 보는 편인데, 이번에 우연히 알게된 알리바바 마윈의 책들..

그리고 그의 명언들을 보면서 또한번 깨닫고, 또 공부하게 되는 기분이다.

내가 감명깊게 본 알리바바 마윈의 명언을 모아봤다.

좋은건 공유하는 것이 바로 블로그니까.

성공의 성, 성공의 공.. 사실 성공이라하면 무언가를 이루었을때,

성취했을때를 생각했는데

나를 이루고, 공덕을 쌓는 것이라니.

더욱 성공해야겠다는 생각이 들면서

또 일을 하든 무엇을 하든 나 아닌 다른 이를 볼 줄 알아야 겠다는 생각이 들었다.

-알리바바 마윈

지금이 아니면 언제?

내가 아니면 누가?

오늘 일을 내일로 미루고,

나하나쯤이야 라는 생각으로

살아왔다면 이 알리바바 마윈의 명언을 꼭 들려주고 싶다.

간혹 주변 사람들을 보면 내가 아니면 다른 누가 하겠지라는 생각으로

일을 한다던가, 오늘 할 일 그냥 내일해도 똑같은데.. 라는 생각으로 일을 하는 사람을 본다.

내가 아니면 정말 다른 누군가가 할 것이고

또 오늘이 아니면 내일이라도 그것을 하겠지만

나 대신 그 일을 한사람은 성공에 한발 다가가고

내일이라는 시간에 그 일을 한다면 성공의 시기를 놓치게 될 것이다.

불평불만. 나 역시도 아니면서도 불평을 할때가 있다.

일명 배부른 소리다.

내가 하는 일이 좋아서 하면서도, 막상 일이 많으면

나 지금 너무 힘들어서 못해먹겠어.. 라는 소리가 절로 입밖으로 나오니..

알리바바 마윈도 그랬으려나

알리바바 마윈 명언.

사람은 언제나 본인의 행동에 책임을 질 줄 알아야 하고

또 그 행동으로 본인이 판단된다는 것을 알아야 한다.

능력이 있음으로 하여 자만한 사람의 태도는 일을 그르치게 된다는 것을

나는 오늘 또 한번 보고, 느꼈다.

알리바바 마윈 명언에서 내 복잡한 마음과 정리되지 않은 생각들이 정리되고 있음 역시도

오늘 힘들지? 걱정마 내일은 더 힘들거야.

라는 유명한 대사가 있는 짤이 생각났다.

이 뒤에 이토록 아름다운 말이 있을 줄이야.

위기 속에 기회가 있고, 고진감래다.

알리바바 마윈

유명한 사람이 한 말이라서 그런건지

아니면 그냥 내가 지금 그런건지

모두가 지금 힘들더라도 앞으로는 평탄하고 평온할 것이라는 것을 알았으면 좋겠다.

알리바바 마윈 명언 덕분에 생각이 정리된 하루다.

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윤은혜 공항패션 가방 독특!

중국에서 활발하게 활동하고 있는 윤은혜!

이번엔 어딜가는지 공항에 또 예쁘게 입고 나타났다.

특히 이번 윤은혜 공항패션을 보면 가방 끈 특이하다...

자켓은 80년대 스타일같지만 분명 저거 비싼 자켓이겠지 싶다.

안에 입은 원피스는 요즘 쇼핑몰, 공구에서 많이 보이는 끌로에 원피스 이려나?!

확실히 날이 많이 풀려서 그런지 연예인들의 공항패션 역시 한결 가벼워 졌다.

윤은혜의 이번 공항패션은 가방, 자켓, 원피스 따로 놓고 보면 전부 예쁘긴한데

하나로 합쳐 입으니.. 뭔가 독특하다.

나는 못따라 입겠다.

그러고보니 윤은혜도 참 많이 뜨긴했다.

내 머릿속엔 X맨 때가 아직도 생생한데~